Sous-Chef (m/w/d, 80-100%)

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Confiserie – Bäckerei – Holzofe – Backbeiz – Kafi – Lounge - Hotel

Wir sind eine quere Erlebnisgastronomie mit: Schaubäckerei, Schauconfiserie-Konditorei,
Schauküche mit Restaurant und dem grössten Holzofen für Pizzas und Brot, einer Smoker-
Lounge und einem queren Hotel mit 20 Zimmern.

Unser Betrieb ist an 365 Tagen von 6 - 23 Uhr geöffnet. Nebst dem à la carte führen wir auch
Banketts durch und am Sonntag gibt es einen grossen Bäcker-Brunch. Unsere Köche arbeiten
dabei vorwiegend ohne Zimmerstunde.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir für unser einmaliges Gastronomiekonzept

einen engagierten
Sous-Chef (m/w/d, 80-100%)

Ihre Aufgaben

• Zubereitung der Speisen während den Servicezeiten auf dem jeweiligen Posten
• Rotierend auf den verschiedenen Posten: kalte/warme Küche oder am Grill
• Betreuung der Mittagsmenü-Ausgabe
• Herstellung der Mise en place
• Stellvertretung des Küchenchefs
• Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle
• Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften

Was wir erwarten

• Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung
  in einem ähnlichen Arbeitsumfeld
• Selbständigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail. Für
weitere Auskünfte zur Stelle stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Schneiders Quer AG Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Speerstrasse 15 Roland Schneider, Geschäftsführer
8330 Pfäffikon ZH Sander Schepers, Küchenchef

E-Mail: info@schneidersquer.ch
Telefon: 044 952 16 00