F&B Manager 100% (w/m/i)

Ihre Aufgaben

• Unterstützung sowie Co-Leitung der gesamten F&B Operation mit ca. 200 Mitarbeitenden: Restaurants, Bars, Room Service, Meetings & Events sowie die Küchen in den Grand Hotels
• Optimierung und Sicherstellung der operativen Abläufe in allen F&B Outlets
• Unterstützung bei der Kreation eines abwechslungsreichen und innovativen Speisen- und Getränkeangebots
• Angebotsplanung sowie Entwicklung neuer, innovativer F&B Konzepte und -Trends
• Überwachung der Gästezufriedenheit und Optimierung der Service-Exzellenz
• Präsenz und Unterstützung in den Restaurants zur Sicherstellung der reibungslosen operativen Abläufe
• Unterstützung bei und Umsetzung von Projekten in Zusammenarbeit mit dem Executive Assistant Manager i/c of F&B
• Aufbereitung von Leistungsanalysen in den verschiedenen Abteilungen
• Führen von Mitarbeitergesprächen und Unterstützung bei der jährlichen Zielerreichung
• Unterstützung bei der Erstellung des Forecasts sowie der Einhaltung des Budgets
• Übernahme von Duty Diensten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
• 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion sowie ausgewiesene Führungserfahrung
• Erfahrung in der Luxushotellerie sowie spürbare Leidenschaft für F&B Themen
• Unternehmerische Denkweise und Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Teamplayer, selbständige und strukturierte Arbeitsweise sowie hands-on Mentalität
• Einwandfreie Deutschkenntnisse sowie sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil