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Co-Leiter:in Küche
Vollzeit bei Genossenschaft ZFV-Unternehmungen in Bern
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Publiziert am: 26.06.2024
Co-Leiter:in Küche
- ZFV-Unternehmungen
- Bern, Gastronomie im Parlamentsgebäude
- Führungskraft Erste Ebene
- Koch
- Vollzeit
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Co-Leiter:in Küche per 12. August 2024 unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Co-Leitung Küche
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen fürs à la carte- sowie Bankettbereich
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung in Kooperation mit der Co-Leitung Küche
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
- Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der Co-Leitung Küche
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
Deine Stärken:
- Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie und erste Führungserfahrung
- Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Feuer und Flamme für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affin für digitale Lösungen
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
- Isabelle Würsten
- Business Partnerin Menschen & Kultur
- +41 44 388 35 05