Sous Chef 100%

Du suchst eine neue Herausforderung? Wir suchen ein KUHles Teammitglied!

Sous Chef (100%)

Deine Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs
  
• Ablösung Grilleur
  
• Erstellung der Arbeitspläne in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einarbeitung und Betreuung der Küchenmitarbeiter
  
• Tägliche Küchenbriefings und Arbeitsverteilung (in Absprache mit dem Küchenchef)
  
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Ausarbeitung des Food Angebots
  
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung des Essens nach unseren Standards
  
• Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge
  
• Vorgabe und Kontrolle über die Qualität der Speisen
  
• Für reibungslose Arbeitsabläufe sorgen
• Mithilfe im Bestellwesen und der Warenbewirtschaftung
  
• Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Richtlinien des Lebensmittelgesetztes und der Hygieneordnung
  
• Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP), inkl. Führen der Kontrolllisten
  

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin
  
• Führungserfahrung, starke Führungspersönlichkeit
  
• Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
  
• Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
  
• Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
  
• Team- und kontaktfähig
  

Wir bieten dir

• Abwechslungsreiche Arbeit
  
• Moderne Arbeitsausstattung
  
• Familiäres, kompetentes und motiviertes Team
• KUHle Mitarbeiterevents
  
• Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
• Vergünstigungen in Partnerbetrieben
  
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen

Trauffer Holzspielwaren AG
Dorfstrasse 73|3858 Hofstetten bei Brienz |+41 33 952 15 05 | www.trauffer.ch