Sous-chef (m*W)

Sous-chef (m*W)

Eintritt ab 1. März 2025 oder nach Vereinbarung .

Zusammen mit Küchenchef und dem 2. Sous-Chef bildest du das Kaderteam in der Schadau-Küche

• Du sagst von dir, dass du dein Handwerk von Grund auf beherrscht, bist ausgebildeter Koch/Köchin und hast bereits Erfahrung in ähnlicher Position?

• Eine zeitgemässe Teamführung ist kein Fremdwort für dich?

• Du verfügst über den Berufsbildner-Ausweis um unsere lernenden fachgerecht unterstützen zu können?

• Du hast an hochstehenden Banketten ebenso Freude wie an à la carte-Gerichten und Klassikern?

• Du bist ein Teamplayer und überzeugst mit Führungskompetenz, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein?

• Du willst, dass wir zusammen einen Schritt weiterkommen und das Schloss Schadau nachhaltig positionieren?

• Du willst deine Kreativität und dein Können einbringen?

 
In der Schloss-Küche bist du verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Abwesenheit des Küchenchefs und gestaltest das Schadau-Angebot aktiv mit.  Zusammen mit dem zweiten Sous-chef führst du die à la carte- und Bankettküche im Sinne des Küchenchefs. Weiter bist du mitverantwortlich für den Einkauf, bei der Ausbildung von Lernenden, der Kontrolle und Einhaltung von Hygienestandards und hilfst mit, dem Schadau-Gast eine ganzheitliche Hotel- und Restauranterfahrung zu bieten. 
 

Wenn du jetzt noch über den Teller- und Topf-Rand hinaus nur das Beste für unsere Gäste willst und flache Hierarchien bevorzugst, dann melde dich bei uns.
Ein modernes und kollegiales Arbeitsumfeld erwarten dich.

Wir bieten dir ein unkompliziertes Umfeld, Vergünstigungen in Partnerbetrieben und selbstverständlich eine zeitgemässe Entlöhnung.

Roger Lehmann, Gastgeber & Geschäftsführer, freut sich auf deine Bewerbung per Mail unter:

E-Mail an Roger Lehmann