Leiter Gastronomie (m/w/d)

Die Sportbahnen Elm sind das führende Unternehmen im Bereich T ourismus und Freizeit
im Kanton Glarus. Neben diversen Transportbahnen verbunden mit einem Skigebiet und
einem breiten Freizeit angebot im Sommer betreiben die Sportbahnen Elm verschiedene
Gastronomiebetriebe inmitten der Glarner Bergwelt.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen
L eiter Gastronomie (m/w/d)
in unbefristeter Anstellung mit einem Vollzeitpensum.
Zum umfangreichen Gastronomieangebot der Sportbahnen Elm gehören das vor einem
Jahr komplett sanierte Selbstbedienungsr estaurant Ämpächli, das urchige Bergrestaurant
Älpli, die als eines der schönsten Berghütten im Alpenraum gewürdigte Munggä Hüttä,
ein Imbissstand sowie eine «Karussell-Bar». Während der Sommersaison (Mai – Oktober)
beschränkt sich das Angebot auf das Selbstbedienungsr estaurant Ämpächli und das
urchige Bergrestaurant Älpli.
Ihre Aufgaben:

• Leitung und Weiterentwicklung aller Gastronomiebetriebe
• Führung- und Weiterentwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung,
  Arbeitszeitkontrolle und Personalrekrutierung
• motivierte Gastgeber-Persönlichkeit an der Front und aktive Mithilfe im täglichen Betrieb
• Gestaltung und Anpassung des Angebotes, Bestellwesen und Inventur
• Kalkulation und Verantwortung für Kosten und Ertrag (finanzielle Führung)
• Sicherstellung einer erfolgreichen Berg-Gastronomie mit
  ausgeprägter und gelebter Gastfreundlichkeit
• Sicherstellung der Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Planung und Leitung von Events
• Erledigung aller mit der Gastronomie verbundenen administrativen A ufgaben

Was wir erwarten:

• abgeschlossene professionelle Ausbildung im Bereich Gastronomie
• natürliches Auftreten, Gastgeberpersönlichkeit mit Leib und Seele
• fundierte und erfolgreiche Führungs- und Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• betriebswirtschaftliches, dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln
• gute Kenntnisse im MS-Office
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil

Was wir bieten:

• interessante, abwechslungsreiche Arbeitsstelle,bei der Selbstständigkeit gefragt ist
• modern eingerichtete Bergrestaurants
• modern eingerichteter Arbeitsplatz inmitten der Glarner Bergwelt
• motiviertes Team

Wollen Sie da arbeiten, wo andere Ferien machen?
Schicken Sie Ihre schriftliche Bewerbung per E-Mail oder Post an:
Sportbahnen Elm, Direktion, Obmoos, 8767 Elm, stefan.elmer@sportbahnenelm.ch
Bei Fragen wenden Sie sich an Stefan Elmer, Direktor, Telefon 055 642 61 61.
Sportbahnen Elm · Obmoos · 8767 Elm
Telefon +41 (0)55 642 61 61
info@sportbahnenelm.ch
www.sportbahnenelm.ch