Koch 90-100%

Koch 90-100%

Bist du ein Culinary Rockstar?
Hast du eine Leidenschaft dafür, kreative, saisonale Gerichte zu zaubern und möchtest in einem dynamischen, freundlichen Umfeld arbeiten, in dem deine kulinarischen Spuren zählen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Die Flem Mountain Lodge sucht ein echtes Koch-Talent, das als Allrounder unsere Gäste begeistert und gleichzeitig Nachhaltigkeit sowie Qualität in jedem Gericht wertschätzt.

Was wir bieten

Eine kreative kulinarische Umgebung, in der deine Ideen wirklich zählen
Ein unterstützendes Team, das dich in stressigen Momenten nie hängen lässt
Die Freiheit, die Küche weitgehend selbstständig zu führen und deine eigene Handschrift zu hinterlassen
Die Chance, mit uns über mehrere Saisons zu wachsen und unsere kulinarische Zukunft mitzugestalten

Deine Aufgaben

Du bist das Herz unserer Küche und verantwortest die täglichen Abläufe von der Planung bis zur Umsetzung
Menüplanung für unser À-la-carte-Angebot und Gruppenveranstaltungen, inklusive aufregender Food-Events wie saisonale Tavolatas und Wine & Dine Dinners
Verwaltung von Bestellungen und Warenhaltung, um stets frische Zutaten verfügbar zu haben
Hygienekontrolle und Einhaltung höchster Standards in der Küche
Zubereitung gesunder und frischer Mitarbeiterverpflegung
Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Koordination von Spezialmenüs, wie Kuchen und Salate
Planung und Durchführung von besonderen Events, wie das festliche Neujahrsdinner

Dein Profil

Du bist ein echter Teamplayer mit starker Kommunikationsfähigkeit und Freude daran, in einem kleinen Team zu arbeiten
Du behältst auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf und bleibst organisiert
Leidenschaft für saisonale, nachhaltige Küche und Liebe zum Detail bei der Zubereitung
Erfahrung in der eigenständigen Küchenführung, von der Planung bis zur Ausführung
Ein kreativer Geist, der immer neue Ideen mitbringt und bereit ist, bestehende Konzepte zu optimieren
Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und mehrere Jahre Erfahrung auf allen Posten.

Vorteile

Work-Life-Balance: Geniesse eine 4-Tage-Woche (Donnerstag bis Sonntag, 12-22 Uhr)
Saisonbetrieb: Werde Teil unseres Teams von Dezember-April und Juni-Oktober
Kreative Freiheit, um deine kulinarische Vision zu verwirklichen
Werde Teil eines wachsenden Teams, in dem deine Ideen wirklich wertgeschätzt werden!
Bereit, als Culinary Rockstar deine Marke zu setzen?
Schließe dich uns an und lass uns gemeinsam unvergessliche kulinarische Erlebnisse schaffen!

Deutsch und oder Englisch Kenntnisse erforderlich.

Vertragsbeginn: 9. Dezember 2024- April 2025
Möglichkeit auf unbefristeten Vertrag in der Zukunft