Chef de Partie (m/w/d)

Neueröffnung im Herzen der Stadt

Komm mit an Bord und werde Teil dieser aufregenden Reise. Du hast die einmalige Gelegenheit, unser
neues Restaurant am Pelikanplatz von Anfang an als

Chef de Partie (m/w/d) per 25. November 2024

mitzugestalten. Mediterran-italienische Küche, entspannte Musik und der typische Strozzi’s Lifestyle
machen auch unser neustes Projekt aus. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch Teamgeist,
gegenseitige Wertschätzung und Spass an dem, was wir machen.

Bei uns findest du:

• Einen Arbeitsplatz an bester Lage mitten in der Stadt
• Ein komplett neu gestaltetes Restaurant
• Ein junges hochmotiviertes Team - Ein spannendes Konzept
• Die Chance, einmal von Anfang an dabei zu sein
• Flache Hierarchien und ein familiäres Arbeitsklima

Deine Aufgaben:

• Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation eines eigenen Postens
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef, um höchste Qualitätsstandards zu
  gewährleisten
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen auf deinem Posten
• Einarbeitung und Anleitung von Jungköchen
• Effizientes und wirtschaftliches Arbeiten unter Berücksichtigung von Wareneinsatz und Kosten

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche
• Zuverlässigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Fühlst du dich angesprochen? Spring auf und bewerbe dich hier:

Denis Strozzega
denis.strozzega@strozzis.ch
Strozzi’s Pelikan AG, Pelikanstrasse 37, 8001 Zürich, www.strozzis.ch