Chef de Partie (100%)

Ein Fleckchen Frankreich im Zürcher Niederdorf
Etwas versteckt zwischen den Altstadthäusern des verträumten, idyllischen
Nägelihofs - vermutlich einem der schönsten Innenhöfe Zürichs - bringt unser
Restaurant Mère Catherine mit seiner Bar Le Philosophe einen Hauch
französischen Charme und mediterranes Ambiente ins Zürcher Niederdorf.
Wir suchen

Chef de partie (m/w)
ab sofort/nach Vereinbarung
mere-catherine.ch
bar-lephilosophe.ch

Wir bieten
Einen Arbeitsplatz, der zentraler und charmanter nicht sein könnte. Im Herzen der
Altstadt. Unsere Arbeitskultur ist durch gegenseitige Wertschätzung, Herzlichkeit und
Fröhlichkeit gekennzeichnet. Sie bildet die Basis für ein optimales Teamwork.
Hauptaufgaben

• Kochen sämtlicher „À la Carte“ Gerichte und Tagesmenüs
• Erstellen der Mise en place
• Genaues Einhalten der vorgegebenen Rezepturen
• Mithilfe bei der Führung von weiteren Posten – Mitarbeitern
• Einhaltung der Produktionsvorschriften und Qualitätskriterien
• Teilnahme an täglichen Meetings; Monats-Meetings

Fachliche Anforderungen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin
• Fundierte Kenntnisse der klassischen mediterranen und Schweizer Küche mit
  zeitgemässer sowie kreativer Interpretation.
• Freude an Food-Trends

50 Jahre – und wir haben Zukunft!
Willst du mehr über die Commercio Gastronomie erfahren? Dann besuche uns auf
commercio.ch | @commercio.gastronomie
Bewerbungen (bestehend aus Lebenslauf, Zeugnissen und Motivationsschreiben) bitte
als PDF direkt an Claudia Truog-Rossetti, Leitung HR (c.truog@commercio.ch).