Leiter/in Diätküche

Leiter/in Diätküche Für den Bereich Hotellerie suchen wir per 1. Januar 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Leiter/in Diätküche. Täglich kochen die Mitarbeitenden der Hauptküche, die im Kantonsspital liegt, rund 1600 Mahlzeiten für Patienten/-innen, Mitarbeitende, Gäste der Spitäler Schaffhausen und weiteren externen Kunden. Um dies zu bewältigen, sind eine wohlüberlegte Angebotsplanung, sorgfältig aufeinander abgestimmte Abläufe, eine reibungslose Organisation sowie eine vorausschauende Beschaffung der Lebensmittel notwendig. Das erwartet Sie

• Fachliche Führung der Mitarbeitenden in der Diätküche
• Anleiten, Kontrollieren und Führen der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden
• Diätetisch korrektes Zubereiten, Anrichten und Kontrollieren von Diätgerichten unter Einhaltung der Arbeitsprozesse und Rezepturen
• Mithilfe bei der Entwicklung neuer oder Optimierung bestehender Rezepturen und der IDDSI Stufen
• Verantwortlich für die Bestellung von Lebensmitteln und Spezial Lebensmitteln für den Bereich Diätküche
• Interdisziplinäres Arbeiten im Team mit Leitung Küche, Ernährungstherapie und Logopädie
• Administrative Aufgaben im Verpflegungsprogramm SanaLogic

Damit bringen Sie uns weiter

• Abgeschlossene Ausbildung zum Diätkoch/Diätköchin, Berufsbildnerkurs
• Sehr selbständige und exakte Arbeitsweise
• Gute IT-Kenntnisse, Erfahrung mit Verpflegungssoftware (SanaLogic)
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Erste Führungs-Erfahrung
• Flexibilität, Belastbarkeit und Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem
• Qualitätsbewusstsein und Teamgeist

Die Spitäler Schaffhausen als Arbeitgeber Die Spitäler Schaffhausen umfassen das Kantonsspital sowie die Psychiatrischen Dienste. Unser Leistungsangebot stellt die erweiterte medizinische und pflegerische Grundversorgung für die Bevölkerung der Region Schaffhausen sicher. Mit etwa 11'000 stationären Patienten/-innen, gut 80'000 ambulanten Behandlungen pro Jahr und über 1'600 Mitarbeitenden zählen wir zu den grössten Unternehmen im Kanton und sind eine der wichtigsten Ausbildungsinstitution der ganzen Region. Wir sind eine selbstständige Institution des öffentlichen Rechts. Haben Sie noch Fragen? Martin Slier
Leiter Küche
+41526342973 Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung Stefan Herberich
Stv. Leiter HRM / Leiter HR Beratung
+41526342853