Chef de Service 100% (m/w/i)

Ihre Aufgaben

• Fachliche und persönliche Führung des Serviceteams (ca. 15 Mitarbeitende)
• Verantwortlich für die Einhaltung der Qualität und einen reibungslosen Serviceablauf
• Präsenz und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Planung, Organisation und Durchführung von Banketten und Anlässen
• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Erstellung und Aktualisierung von Menüs sowie Weinkarte
• Bestellwesen & Warenannahme
• Verantwortlich für eine reibungslose Zusammenarbeit zwischen den Schnittstellen
• Hauptverantwortung für die Tagesabschlüsse und das Rechnungswesen der Mitgliederkonti
• Fachliche Entscheidung bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitern (inkl. Interviews)
• Verantwortlich für eine optimale Mitarbeitereinteilung sowie Arbeitszeitkontrolle gem. gesetzlichen Regelungen
• Einführung, Schulung, Coaching und Weiterbildung des Serviceteams
• Förderung und Beurteilung der Mitarbeitenden
• Verantwortlich für Einhaltung der Hygienevorschriften, Arbeitssicherheit und Sauberkeit

Ihr Profil

• Gastgeberpersönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild und exzellenten Um-gangsformen
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie
• Sehr gute Getränke- und Weinkunde
• Weiterbildung zur Restaurantfachperson oder abgeschlossene Hotelfachschule
• Liebe und Freude zum Detail
• Kommunikationstalent und gute Menschenkenntnis
• Einwandfreie Deutschkenntnisse sowie gute mündliche Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil