Restaurantleiter*in (100%)

Unsere Fischerstube am Zürihorn
Ein einzigartiges Restaurant an wunderschöner Lage, am und auf dem
Zürichsee. Wir leben Gastfreundschaft und pflegen einen authentischen,
herzlichen sowie unkomplizierten Umgang mit unseren Gästen. Die
Fischerstube ist ein Ort, an dem sich jede und jeder wohl und willkommen fühlt!
Der Fischergarten (Selbstbedienung) und die Fischerhütte (Events/Bankette)
komplettieren das Fischerdorf und machen es zu einem lebendigen Ort direkt
am See.

Wir suchen eine/n
RESTAURANTLEITER*IN
ab März 2025 / nach Vereinbarung
fischerstube-zuerich.ch

• Hast du Lust deine Ideen und Inputs in unsere Fischerstube einzubringen?
• Sind dir Qualität, Herzlichkeit und Ambiente ebenso wichtig für deinen
  Arbeitsort?
• Hast du Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem vergleichbaren
  Betrieb?
• Arbeitest du strukturiert, geschickt und verantwortungsbewusst?
• Du überzeugst durch Leidenschaft für die Gastronomie, Energie und
  Entschlossenheit für ein tolles Gästeerlebnis.
• Mit deiner positiven Persönlichkeit gehst du als Vorbild voran und kannst
  deine Mitarbeitenden führen.

Dann freuen wir uns, dich persönlich kennen zu lernen!

Wir bieten
Wir von der Fischer-Crew sind stolz auf unseren schönen Betrieb am Zürihorn.
Wir sind ein vielseitiges Team und leben eine ausgeglichene Kultur. Dabei sind
uns ein authentischer, respektvoller und herzlicher Teamspirit wichtig. Ausgleich
und Freizeit sind uns genauso wichtig wie Qualität und Eigenverantwortung im
täglichen Wirken. Zudem:

• Arbeitsplatz auf dem See
• 20% Rabatt auf Food & Beverage für bis zu vier Personen in allen Betrieben
  der Commercio Gastronomie
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Reger Austausch und Zusammenarbeit innerhalb der Commercio
  Gastronomie

Hauptaufgaben

• Operative Führung des Restaurants
• Kompetente/r Ansprechpartner*in für Gäste und Mitarbeitende
• Empfang und Platzieren der Gäste
• Unterstützung in den Servicestationen
• Sorgfältiger Umgang mit Gästerückmeldungen
• Führung von bis zu 12 Servicemitarbeitenden und 10 Aushilfen
• Erstellen von Dienstplänen und Einteilung der Mitarbeitenden
• Effiziente Umsetzung der Abläufe und Vorgaben sowie deren Kontrolle
• Kontrolle der Schichtabrechnungen und Erstellen der Tagesabrechnung
• Monatliche Inventur und Kontrolle der Warenkosten
• Einhaltung und Kontrolle aller relevanten Vorschriften in Bezug auf Hygiene
  bzw. Lebensmittelsicherheit

Wir freuen uns auf deine komplette Bewerbung (bestehend aus Lebenslauf,
Zeugnissen und Motivationsschreiben) als PDF an Claudia Truog-Rossetti,
Leitung HR, c.truog@commercio.ch. Fragen beantworten wir dir gerne auch
telefonisch auf 044 250 59 00.

50 Jahre – und wir haben Zukunft!
Willst Du mehr über die Commercio Gastronomie erfahren? Dann besuche uns
auf commercio.ch