Das kannst du bewegen
Planung, Organisation und Leitung des Küchenbetriebs
Entwicklung und Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
Erstellung der Einsatzpläne für die Küche sowie Überwachung der Arbeitszeiten
Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Organisation und Durchführung von Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen für das Küchenpersonal
Verantwortlich für Lagerbestände, Bestellwesen und Inventur
Gestaltung von Speisekarten und Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
Verantwortung für die Kalkulation und Kontrolle der Food Cost sowie Einhaltung der Budgetvorgaben
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien
Das bringst du mit
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Umfangreiche Produkt- und Fachkenntnisse sowie gute Kenntnisse von den Hygienerichtlinien und des Lebensmittelgesetzes
Ausgeprägte Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Hands-on-Mentalität
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse (B2), Italienischkenntnisse von Vorteil
Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen und Kenntnisse über gängige Bestellprozesse von Vorteil
