Grillchef 80-100%

Du suchst eine neuen Herausforderung? Wir suchen ein KUHles Teammitglied!

Grillchef (80 - 100%)

Deine Aufgaben

• Bewirtschaftung der Dry Aged Kammer
• Zubereiten der Speisen auf offenem Grill in der Showküche
• Sicherstellen höchster Qualität im Geschmack und Aussehen der Grillware
• Organisation des gesamten Mise en Place am Grill
  
• Fachgerechtes ausbeinen, zerlegen und portionieren des Fleisches
• Eigenverantwortliches Führen des Postens
• Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
• Warenannahme und prüfen der Liefermenge, Qualität, HACCP-Richtlinie
• Schnittstelle zwischen Service und Produktionsküche (inkl. Warenlift)
• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

Wir erwarten von dir

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Metzger
  
• Berufserfahrung im Umgang mit Metzgerarbeiten und Fleischwaren
  
• Gute mündliche Deutschkenntnisse
  
• Höhe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
  
• Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
  
• Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
  
• Team- und konfliktfähig
  

Wir bieten dir

• Dienste ohne Zimmerstunde
  
• Abwechslungsreiche Arbeit
  
• Moderne Arbeitsausstattung
• Familiäres, kompetentes und motiviertes Team
  
• KUHle Mitarbeiterevents
• Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
  
• Vergünstigungen bei Partnerbetrieben
  
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen
  

Trauffer Holzspielwaren
Dorfstrasse 73|3858 Hofstetten bei Brienz |+41 33 952 15 05 | www.trauffer.ch