Alleinköchin / Alleinkoch: mit Stv. Funktion

Alleinköchin / Alleinkoch: mit Stv. Funktion

• ZFV-Unternehmungen
• Zürich, Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum
• Berufserfahrung (Senior Level)

• Koch
• Vollzeit

Das Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum der Universität Zürich gehört zur Gastronomie der Universität Zürich und bietet rund 100 Sitzplätze, der Saal 70 Plätze und die Terrasse 70 Sitzplätze. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet. Im Weiteren werden zahlreiche interne Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
 
Verwöhnst du per sofort oder nach Vereinbarung als Alleinköchin / Alleinkoch: mit Stv. Funktion unsere Gäste?

Deine Mission:

• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers, Mithilfe bei Inventur
• Stellvertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheiten im Bereich Führung des Teams und Daily Business-Aufgaben
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Arbeitstage /-zeiten: Montag bis Samstag von 6.30-15.30 Uhr

Dein Erfolgsrezept:

• Grundausbildung als Koch: EFZ
• Erfahrung als Alleinköchin / Alleinkoch:
• Begeisterter «Foodie» und Geniesser
• Kreativ und passioniert
• Teamplayer mit Freude an Veränderungen
• Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse

Bei uns findest du:

• Im Sommer 3 Wochen Betriebsferien
• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung (Lebenslauf, Arbeitszeugnisse, Diplome). Foto und Motivationsschreiben sind freiwillig.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.

• Eve Gervaz
• Business Partnerin Menschen & Kultur