Fischergartenchef*in (100%)

Restaurant Fischerstube am Zürihorn

Ein einzigartiges Restaurant an wunderschöner Lage. Wir leben Gastfreundschaft und pflegen
einen authentischen, herzlichen sowie unkomplizierten Umgang mit unseren Gästen. Die
Fischerstube ist ein Ort, an dem sich jede und jeder wohl und willkommen fühlt!
Wir suchen
Fischergarten-Chef*in
Restaurant Fischerstube
ab März 2025
fischerstube-zuerich.ch

Wir bieten

• Abwechslungsreiche Aufgaben mit einem jungen, motivierten Team
• Vielseitiges kulinarisches Angebot und spannende Events
• Arbeitsplatz am See und Arbeitsplanung ohne Zimmerstunde
• Regelmässige interne Schulungen und Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Möglichkeit, die Feiertage an einem Stück zu beziehen (6 Wochen Ferien)
• 20% Rabatt auf Food & Beverage in allen Betrieben der Commercio Gastronomie

Hast du Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem vergleichbaren Betrieb und engagierst
du dich aus Leidenschaft für eine tolle Gastronomie?
Aufgaben

• Operative Leitung über den Fischergarten und die See Theke
• Organisation und Planung der Betriebsabläufe und verantwortlich für einen reibungslosen
  Ablauf
• Betreuung der Gäste und Mitarbeit an den Ausgabestellen
• Mitverantwortlich für Umsatz, Personalkosten und Warenrentabilität
• Personaleinsatzplanung sowie Personalführung vom Garten-Team inkl. Schulungen zu
  Betriebsöffnung und -schliessung, Kassensystem und Abläufe
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenverantwortlichen des Fischergartens
• Überwachung und Kontrolle der Betriebs- und Warenhygiene
• Anwendung des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Bei Schlechtwetterperioden anfallende Einsätze in der Fischerstube / Fischerhütte möglich

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Fähigkeit Mitarbeitende zu führen und zu begeistern
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Gute Umgangsformen, hohe Kundenorientierung und Dienstleistungsbereitschaft
• Freude am Kontakt und Umgang mit Menschen
• Stilsicheres Deutsch

Wir freuen uns über deine Bewerbungen (bestehend aus Lebenslauf, Zeugnissen und
Motivationsschreiben) bitte als PDF direkt an Claudia Truog-Rossetti, Leitung HR. E-Mail
(c.truog@commercio.ch), Telefon +41 44 250 59 00.
50 Jahre – und wir haben Zukunft!
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commercio.ch | @commercio.gastronomie