Sous-Chef 100% (m/w/d)

Zu unserem lebhaften **** Hotelbetrieb, nur eine halbe Stunde von Zürich und Luzern ent-
fernt, gehören 14 modern eingerichtete Seminarräume, 80 komfortable Hotelzimmer, eine mo-
derne Bar und ein Restaurant.

Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarung eine/n pflichtbewusste/n
und innovative/n

Sous-Chef 100% (m/w/d)

Sie sind dynamisch, kochen aus Leidenschaft und sehen die Betriebsamkeit wie auch Hektik
einer regional ausgerichteten Küche im à la Carte, Bankett- und Seminarbereich als Herausfor-
derung.

In dieser verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Position organisieren und führen Sie
zusammen mit dem Küchenchef den gesamten Küchenbereich und das rund 10-köpfige Team.
Die Zufriedenheit unserer Gäste hat bei Ihnen höchste Priorität und deshalb begegnen Sie de-
ren Anliegen mit vollem Engagement.

Sie sind für die Produktion und Fertigung der Speisen auf allen Posten der Küche zuständig,
erledigen diverse administrative Arbeiten und helfen bei der Planung sowie Kalkulierung des
Menüangebotes mit. Zudem vertreten Sie den Küchenchef bei dessen Abwesenheit und sind für
die Einhaltung und Durchsetzung des Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien nach HACCP
zuständig.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, haben bereits erste Erfah-
rung in der Position des Sous Chefs gesammelt und sind eine Führungspersönlichkeit mit Vor-
bildfunktion. Es bereitet Ihnen Freude, Speisen auf einem hohen Niveau kreativ und professio-
nell zu verarbeiten und ansprechend zu präsentieren? Die mündliche und schriftliche Kommu-
nikation auf Deutsch und Englisch, bereitet Ihnen keine Schwierigkeiten? Dann sind Sie bei uns
genau richtig!

Wir bieten Ihnen ein spannendes Aufgabengebiet in einem aufgeschlossenen und innovativen
Team, das Freude daran hat, Gäste zu begeistern.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit
Foto bevorzugt per E-Mail an:
hrm@seminarhotelaegerisee.ch

oder per Post an: Adriano Hürsch, Seminarhotel am Ägerisee, Seestrasse 10, 6314 Unterägeri

Zweigniederlassungen

www.freihof-aegeri.ch