Chef de Partie Gardemanger Saison (m/f/d, 100% - Juni bis Oktober, oder nach Vereinbarung)

Chef de Partie Gardemanger Saison (m/f/d, 100% - Juni bis Oktober, oder nach Vereinbarung)

Der Solothurner Hausberg liegt auf 1284 M.ü.M. und ist dank seiner einmaligen Lage mit atemberaubender Sicht über die Alpen ein beliebtes Ausflugsziel.

Das historische Gebäude des Kurhauses Weissenstein wurde komplett saniert und durch einen Neubau ergänzt. Die neue Panoramahalle ist eine beliebte Event- und Seminarlokalität. Nach der Eröffnung im August 2019 umfasst das Hotel nun 50 Hotelzimmer im 4* Bereich.

Unser vielfältiges Gastronomieangebot umfasst ein à la carte Restaurant mit rund 100 Innensitzplätzen, die grosse Sommerterrasse und Lounge mit rund 240 Sitzplätzen und das Selbstbedienungs-Restaurant mit Aussensitzplätzen. In der Panorama-Halle sind Apéro’s, Bankette und Seminare mit bis zu 750 Personen möglich.

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Chef de Partie Gardemanger (m/f/d, 100%)  
Saisonstelle (Juni bis Oktober, oder nach Vereinbarung)

Du bist mitverantwortlich für die Zubereitung und Bereitstellung der kalten Speisen für die gesamte Restauration des Betriebs inklusive den Seminar- und Eventgästen.
Du bist Teil einer dynamischen Equipe und arbeitest mit einer neuen, mit modernster Technik ausgestatteten Infrastruktur in Form einer grosszügigen Produktionsküche und/oder der à la carte Satellitenküche.

Deine Aufgaben

• Tägliches Zubereiten eines qualitativ hochwertigen Speisenangebots für à la carte
  Service, Selbstbedienung und Events
• Erstellen der benötigten Mise en place
• Sicherstellung der Konstanz und Qualität der Speisen
• Selbständiges Führen eines Postens

Unsere Anforderungen

• Abgeschlossene Berufslehre und einige Jahre Berufserfahrung in à la carte Betrieben
• Erfahrung im Bankett- und Eventbereich von Vorteil
• Freude an einer innovativen Küche mit Fokus auf dem Produkt
• Speditive und selbständige Arbeitsweise
• Kreativität, Liebe zum Detail und sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit
• Teamfähigkeit
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch, jede weitere Fremdsprache von Vorteil

Was wir dir bieten

• ein junges Team von engagierten Mitarbeitern
• interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit
• flache Hierarchien, in einer offenen Unternehmenskultur
• kreativer und innovativer Betrieb
• attraktive Anstellungsbedingungen
• keine Zimmerstunde

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