Sous-Chef:in

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Sous-Chef:in

Tauche ein in die lebendige Welt der Gastronomie und entdecke die Kunst des kulinarischen Handwerks als Sous-Chef im Hotel Schweizerhof Luzern.

Ihre Arbeit

Im Rahmen dieser Position sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren À-la-carte-Restaurants sowie Bankette und Anlässen bis 500 Personen. Als Sous-Chef:in sind Sie mit der fachlichen Leitung sowie der Motivation der Küchenmitarbeitenden vertraut. Sie überwachen die Umsetzung unserer Qualitätsstandards und die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Bestimmungen. Darüber hinaus haben Sie die Verantwortung bei der Einarbeitung, Führung und Weiterbildung der Mitarbeitenden.

Das bringen Sie mit

Als Grundlage müssen Sie der persönlichen Eignung die entsprechende Ausbildung mit (Koch/Köchin EFZ und idealerweise Chefkoch/Chefköchin BP) beimessen.

Sie verfügen über Berufserfahrung als Sous-Chef:in (3-5 Jahre als Chef:in de Partie) oder in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung. Ein ausgeprägtes Organisationsvermögen, Kreativität, Kalkulationssicherheit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein, Flexibilität und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus. Ein sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und den gängigen Microsoft-Office-Programmen ist von Vorteil.

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Vorteile & Benefits

Prämien

Anerkennungssystem (Bonus), Jubiläumsbonus, Vermittlungsprämie, ein zusätzlicher Ferientag beim runden Geburtstag

Vergünstigungen

Jährlicher Nachhaltigkeitsbatzen (z.B. ÖV-Abonnement, Fitnessabo, neues Velo usw.), Spezialkonditionen bei Private Selection Hotels, Responsible Hotels of Switzerland sowie allen Mitgliedern von Hotelleriesuisse, vergünstigte Parktarife im Hotel-Parking

Aus- und Weiterbildung

Finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungsaktivitäten, bei internen oder bei externen Schulungen

Freizeit

Gratis-Tickets für Freizeitangebote in der Region (z.B. Pilatus, Stanserhorn, Rigibahnen, Schifffahrtsgesellschaft Vierwaldstättersee), Rabatt bei den Restaurants der Tavolago AG, Gratis-Eintritte ins Verkehrshaus oder Kunstmuseum, Startplätze für SwissCityMarathon & Luzerner Stadtlauf, Gratis-Eintritt in die Badeanstalt Lido

In-House Rabatte

Vergünstigte Warenbezüge, Benützung Fitness (montags), Vergütung für Berufskleidung (Küche)

Events

Spezialpreise für Tickets von Hoteleigenen Festivals wie The Retro Festival oder das VOXPOP - Vocal Festival Luzern

Diverse vergünstigte Konzerttickets von Partnern des Festivalhotels wie das 21st Century Orchestra, City Light Concerts, LUZERN LIVE, World Band Festival, Lucerne Festival, Honky Tonk und viele mehr

Vaterschaftsurlaub

Zu den gesetzlichen zwei Wochen schenken wir Ihnen eine zusätzliche Woche mit Ihrer Familie (Total 3 Wochen)

Friends & Family Rate

30% Rabatt für Mitarbeitende in den eigenen Restaurants Galerie, Pavillon und VILLA Schweizerhof sowie spezielle Zimmerraten

Fragen Sie...

Cecile Iten

Leiterin Mitarbeiter- und Rechnungswesen
Mitglied der Geschäftsleitung

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