Leiter/in Küche/Sous Chef

Stellenbeschreibung

 

 

Im Frühjahr 2021 eröffnete das neue Wohn- und Pflegezentrum Tertianum Giessenturm in Dübendorf seine Tore. Das imposante Hochhaus liegt an urbaner Lage und ist Bestandteil des Giessen-Areals. Es stehen 80 moderne Seniorenwohnungen sowie 60 Zimmer auf der Pflegeabteilung zur Verfügung. Zu den Annehmlichkeiten gehören ferner ein öffentliches Bistro, Physiotherapie, Massage und ein Coiffeursalon.

 

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kunden zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!

 

Für das Tertianum Giessenturm in Dübendorf suchen wir 01.05.2025 oder nach Vereinbarung eine/einen

 

Leiterin/Leiter Küche bzw. Sous-Chef 100%

 

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
• Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
• Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
• Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
• Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG -  HACCP – Konzeptes
• Lehrlingsbetreuung

 

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Dipl. Chefköchin/Chefkoch
• Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute EDV-Kenntnisse
• Fahrausweis Kat. B hinzufügen
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

 

Warum Tertianum?

Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

 

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Fitnessvergünstigungen
• SBB Halbtaxabonnement
• Versicherungsvergünstigungen
• Flottenrabatte
• Vergünstigungen bei Sunrise

 

Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.

 

Sind Sie interessiert?

Dann bieten wir Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Mass an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.

 

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Für Fragen steht Ihnen Herr Ermin Hirkic, Geschäftsführer, unter der Telefonnummer 043 549 03 03 oder per E-Mail

ermin.hirkic@tertianum.ch gerne zur Verfügung.