Küchenleitung / Co-Küchenchef*In
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Publiziert am: 30.01.2025
Wir bieten
- Ein tolles Küchenteam, das alles kennt und mit dir zusammenarbeiten möchte.
- Interessante und vielfältige Aufgaben, die kurzweilige und spannende Arbeitstage versprechen.
- Eine einzigartige Kombination von Kopf- und Handarbeit.
- Ein innovatives, wachsendes Unternehmen mit vielen kreativen Ideen und einem sehr guten Ruf.
- Sehr interessante Arbeitszeiten (vorwiegend unter der Woche), die dir auch noch Zeit für das Privatleben ermöglichen.
- Gemeinsame Kaffeepausen und feines Mittagessen gehören zur Firmenkultur.
- Gute Verkehrsanbindung mit Bus und Zug am Arbeitsort Bern.
- Jeden Dienstag eine private Yoga-Stunde mit dem Team (freiwillig).
- Mehrere Firmenausflüge pro Jahr.
- Marktüblicher Lohn, plus bei Erreichung der Umsatzziele 14. Monatslohn.
- 100% Stelle.
Deine Aufgaben
Du planst jeweils am Donnerstag oder Freitag die Produktion der kommenden Woche für die Bereiche Gourmetbox-Menü, Traiteur, Gourmetprodukte und Catering. Du bist für die Pflege unserer Angebote mitverantwortlich, bringst frische Ideen und gute Vorschläge für evolutionäre Verbesserungen. Du bist für die Führung der Küchenmitarbeiter mitverantwortlich, wobei wir über Kompetenz und nicht mit Dominanz führen. Zeigen, erklären und allenfalls nachjustieren, aber auch zuhören und den Faden weiterspinnen um eine Idee in einen Prozess zu überführen sind für dich sinnvolle Führungsprinzipien. Du bist ein/e Teamplayer*In und kannst gut mit Menschen umgehen. Fehler sind für dich der Gradmesser für Verbesserungen und deine Aufgabe besteht darin, den gleichen Fehler in der Zukunft zu verhindern. Du bist ein Organisationstalent optimierst die Produktionsküche durch verbesserte Abläufe. Zu deinen zentralen Aufgaben gehört auch die Einhaltung bester Hygienestandards, die Dokumentation der Qualitätssicherung und die Organisation temporärer Küchenmitarbeiter.
Dein Profil
- Du bist passioniert für deinen Beruf und ein/e Meister*In des Abschmeckens.
- Du bist Koch/Köchin EFZ.
- Du verfügst über Erfahrung oder eine Zusatzausbildung im Bereich Küchenführung.
- Du hast idealerweise eine höhere Fachschule oder Fachhochschule absolviert.
- Du verfügst über gute Computerkenntnisse (Excel, Word).
- Du hast ein ausgeprägtes Organisations- & Kommunikationstalent.
- Du hast ein positives Menschenbild, bist kollegial und teamfähig.
- Du reagierst flexibel auf saisonale Schwankungen und bist bereit, auch mal einen Gang hochzuschalten.
- Du bist bereit, im Büro, in der Küche und an den Anlässen zu arbeiten.
- Du kannst über deine Kompetenz führen, ohne autoritär aufzutreten.
- Du beherrscht neben guten Deutschkenntnissen mindestens eine weitere Fremdsprache.
- Du verfügst über den Führerausweis Kat. B und fährst auch mal mit unserem VW-Bus.
Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen. Diese bitte per E-Mail an jobs@gourmetbox.ch. Fragen beantwortet dir Susanne Schanz gerne auch telefonisch.
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