Koch - Chef de partie (m/w) 90-100%, per sofort oder nach Vereinbarung

DAS SIND WIR
Das ganzjährige Ausflugsgebiet Brunni auf der Sonnenseite von Engelberg bietet eine
grosse Auswahl an Freizeitaktivitäten. Zur Brunni-Bahnen Engelberg AG gehören sämtli-
che Seilbahnen, Skilifte und Freizeiteinrichtungen im Brunnigebiet sowie auf der Kloster-
matte. Unser vielseitiges Gastronomieangebot runden das Familienrestaurant OX bei der
Talstation, das Berglodge Restaurant Ristis auf 1601 m ü.M. sowie die Brunnihütte ab.
Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams in der Berglodge Restaurant Ristis suchen
wir eine/n teamfähige/n und zuverlässige/n

KOCH - CHEF DE PARTIE (M/W)

90% BIS 100% PER SOFORT ODER NACH VEREINBARUNG
DEIN AUFGABEN- UND VERANTWORTUNGSBEREICH
�Selbständiges Führen des Postens im Bereich à la carte, Bankett und Selbstbedienung
Produktion und Fertigung der Speisen
�Mitgestaltung der Menüs
Mithilfe Wareneinkauf gemäss Absprache mit dem Vorgesetzen
Entgegennahme und Kontrolle von Wareneingängen
Mithilfe vierteljährliches Inventar
Unterstützung des Küchenchefs
Allgemeine Reinigungsarbeiten und einhalten der Hygienevorschriften
DAS BRINGST DU MIT
�Abschluss einer Grundausbildung als Koch
Weiterbildung und/oder Erfahrung in der Gastronomie-/Hotelbranche
Du liebst die Küche und kochst mit Leidenschaft
Du packst gerne richtig mit an
Du schaffst es auch unter Druck die Gäste mit hoher Qualität zu bedienen
Entgegennahme und Kontrolle von Wareneingängen
�Flexibel und bereit auch an Wochenenden zu arbeiten
Gute Deutschkenntnisse
DAS BIETEN WIR DIR
Abwechslungsreiche und interessante Aufgaben
Kompetentes und dynamisches Team
�Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
�Tagesbetrieb
Entwicklungs- und Führungsmöglichkeiten
�Attraktive Mitarbeitervergünstigungen:
Saisonkarte, TUZ-Ticket, Halbtax, Mahlzeitenvergünstigung
Angemessene Entlöhnung und sehr gute Sozialleistungen
Haben wir dich neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen.
Sende diese bitte an personal@brunni.ch.
Bei Fragen steht dir Christoph Braschler gerne zur Verfügung.
KONTAKT: Christoph Braschler, Leiter Gastronomie | +41 41 639 60 62