Küchenchef*in (m/w/d)

EVENTLOKAL ZUM WIEDEHOPF
Küchenchef/in (M/W/D)

80-100% ab März oder nach Vereinbarung

Unser Eventlokal "Zum Wiedehopf" vereint Vielfalt und Kreativität. Mit spektakulärem Blick von der
ehemaligen Brauerei Haldengut bieten wir Raum für unvergessliche Bankette und Privatevents.
Darüber hinaus begeistern unsere drei saisonalen Pop-Ups: «1843» (eine Hommage an die Brauerei
Haldengut) ab Februar, das sommerliche "Upupa" mit italienischem Flair und der Winterzauber "Chääs
isch Liebi".
Wir suchen eine/n Küchenchef/in, die/der unsere Gäste mit kulinarischer Leidenschaft begeistert und
mit einem Gespür für Organisation und Innovation unser vielseitiges Angebot mitgestaltet.

DEIN REVIER

Du leitest die Küche unseres vielseitigen Eventlokals "Zum Wiedehopf" und bringst frischen Wind in
unsere kulinarischen Konzepte.
Du planst und organisierst Bankette und Privatevents – von klassisch elegant bis kreativ wild
In unseren saisonalen Pop-Ups (Frühling, Sommer, Winter) gestaltest du die Menüideen mit und bringst
deine Handschrift ein.

DEINE AUFGABEN

Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb: Organisation, Wareneinkauf, Qualitätskontrolle,
Budgetkrolle und Kalkulation.
Führung, Motivation und Entwicklung deines Küchenteams – du bist Vorbild und Ansprechperson
zugleich
Entwicklung von saisonalen und kreativen Menüs passend zu unseren Veranstaltungen und Pop-Ups.
Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und der betriebswirtschaftlichen
Zielvorgaben.
Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Teams, um die Abläufe und das Angebot
kontinuierlich zu verbessern.

DAS BRINGST DU MIT

Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenchef/zur Küchenchefin.
Erfahrung in der Führung eines Küchenteams sowie in der Event- und à la carte-Gastronomie.
Kreativität und Liebe zur Gastronomie – du liebst es, Menschen kulinarisch zu begeistern.
Organisationsgeschick, Belastbarkeit und Freude an einem lebendigen Betrieb.
Hands-on-Mentalität – du packst auch mal selbst mit an, wenn's brennt.

DAS BIETEN WIR DIR

Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit kreativen Konzepten und viel Gestaltungsfreiraum.
Ein kleines motiviertes Team, das deine Leidenschaft teilt und auf deine Führung baut.
Keine Zimmerstunde
Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Kulinarik im Wiedehopf mitzugestalten
Ein wunderschöner Arbeitsort über den Dächern von Winterthur :-)

& BISCH DEBII?

Dann freuen wir uns riesig über deinen Lebenslauf inkl. Motivationsschreiben mit ein paar Sätzen zu
dir & vor allem: Warum wir dich unbedingt ins Team holen sollen. :)
Bewerbungen an: info@frauhund.ch oder info@zum-wiedehopf.ch