Leiter/in Verpflegung 100%

In den Alters- und Pflegeheimen Glarus Nord (Feld Niederurnen, Letz Näfels, Hof Mollis)
mit 208 Betten

suchen wir per 01. Mai 2025 oder nach Vereinbarung
eine erfahrene und kreative Persönlichkeit als
Leiter/in Verpflegung 100%

Ihre Aufgaben umfassen:

➢ Planung, Führung, Coaching und Schulung des Küchenteams
➢ Verantwortlich für die gesamten Produktionsprozesse und die Warenbewirtschaftung
➢ Mitgestalten, Festlegen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
➢ Bestellwesen inkl. Einhaltung der Warenkostvorgaben und Kreditorenkontrolle
➢ Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
➢ Verantwortlich für die Ausbildung der Lernenden

Wir erwarten von Ihnen:

➢ Kreativität und Leidenschaft für eine qualitativ hochwertige und nachhaltige Küche
➢ Höhere Fachausbildung im Bereich Hotellerie und Gastronomie (z. B. Chefkoch EFA oder
eidg. Dipl. Küchenchef)
➢ Wertschätzender Umgang und starke kommunikative Fähigkeiten
➢ Organisationstalent und Freude an der Planung komplexer Abläufe
➢ Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
➢ Fundierte IT-Anwenderkenntnisse (wir arbeiten mit LogiMen)
➢ Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit

Das bieten wir:

Neben einer abwechslungsreichen und sinnvollen Tätigkeit mit direktem Einfluss auf die Lebensqualität un-
serer Bewohnenden und Gäste, erwarten Sie geregelte Arbeitszeiten und ein motiviertes Team, mit dem
Blick dafür, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude essenzielle Zutaten für den Arbeitsalltag
sind.

Wir sind ein moderner Arbeitgeber, mit fortschrittlichen Anstellungsbedingungen, grosszügigen Weiterbil-
dungsmöglichkeiten sowie attraktiven Personalleistungen und Benefits-Programm.

Haben wir Ihren Appetit geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Referenzen und Foto via E-Mail an:
Ruth Rüegsegger, Hauswirtschaftliche Bereichsleiterin APGN, ruth.ruegsegger@apgn.ch

Für Fragen stehe ich Ihnen gerne auch per Telefon während den üblichen Bürozeiten, von Montag bis
Donnerstag, zur Verfügung: 079 535 88 26