Sous-Chef (100%)

Das Wohn- und Pflegezentrum Eschlikon ist seit bald 100 Jahren ein familiär geführtes Haus an wunderbarer Lage. Im Mittelpunkt unserer Tätigkeiten steht immer das Wohlbefinden und die Lebensqualität unserer rund 50 Bewohnerinnen und Bewohner. Das Angebot umfasst zudem 11 Alterswohnungen und 4 Appartements für betreutes Wohnen.

Das Wohn- und Pflegezentrum Eschlikon gehört zur Bethesda Alterszentren AG, einer Verbundorganisation verschiedener Alterszentren in der Deutschschweiz, die in einer offenen christlichen Wertekultur verankert ist.

Wir suchen per 01.06.2025 oder nach Vereinbarung

Sous-Chef (100%)

Deine Aufgaben

• Als Stellvertretung des Küchenchefs mitverantwortlich für einen gut organisierten und effizienten Arbeitsablauf
• Verantwortlich für die Umsetzung des Hygienekonzepts
• Zubereitung und Weiterentwicklung von Mahlzeiten für betagte / hochbetagte Menschen (auch Schon- und Diätkost)
• Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln (Annahme, Lagerung und Dokumentation)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, auch in stressigen Situationen
• Einhaltung und Umsetzung der Arbeitssicherheit- und Hygienerichtlinien
• Mithilfe und Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder in einer Pflegeeinrichtung von Vorteil
• Führungserfahrung und Teamgeist
• Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Speisen
• Belastbarkeit, Flexibilität und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Gute mündliche Deutschkenntnisse

Unser Angebot

• Attraktive Arbeitszeiten, keine geteilten Dienste
• Attraktive Vergütung und Sozialleistungen
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
• Ein motiviertes Team mit Herz für die Bewohnerinnen und Bewohner
• Mitarbeitervergünstigungen und weitere Benefits

Fragen? Dann steht Dir Philipp Hug, Leitung Hotellerie, unter 071 973 97 07 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!