Chefkoch / Chefköchin mit eidg. Fachausweis, Pensum 80% - 100%

Lebensfreude ermöglichen, ganzheitlich pflegen und
betreuen, im Miteinander arbeiten und Qualität als
Verpflichtung sehen – das sind unsere Leitgedanken.
Die Alters- und Pflegeheim Heimet AG wurde 2005 im Kanton
Nidwalden gegründet und ist eine inhabergeführte und innovative
Institution der geriatrischen Langzeitpflege. Aktuell beschäftigen
wir rund 120 Mitarbeitende.
Wir suchen eine engagierte und motivierte Persönlichkeit, die unser Küchenteam bereichert.

Chefkoch / Chefköchin (80 bis 100 %)

mit eidgenössischem Fachausweis

Sie tragen nicht nur die Verantwortung für die Küchenabläufe, sondern motivieren auch das familiäre Team,
indem Sie die Erwartungen vorleben, inspirieren und anleiten. Sie kochen und kreieren um «kulinarische
Ferien» zu ermöglichen.
Ihre Aufgaben

• �
  Zubereitung und ansprechende Präsentation von täglichen Mahlzeiten, individuell abgestimmt auf die
  Bedürfnisse und Wünsche unserer Bewohnenden/Klienten
• Mitorganisation und Unterstützung im Küchenbetrieb
• Gewährleistung von hoher Qualität und Nachhaltigkeit der verwendeten Lebensmittel
• �
  Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der Lebensmittelvorschriften (HACCP)
• Menügestaltung, Kalkulation und Warenbewirtschaftung
• Weiterentwicklung der Menüs und der Angebote
• �
  Enge Zusammenarbeit mit dem Pflegeteam, um spezielle diätetische Anforderungen zu berücksichtigen
• Erste Ansprechperson für unsere Auszubildenden in der Küche

Ihr Profil

• �
  Abgeschlossene Berufsausbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidgenössischem Fachausweis oder eine
  höhere Ausbildung
• �
  Berufserfahrung als Sous Chef, Erfahrung in der Küchenleitung oder Küchenchef mit Führungserfahrung
• Sehr gute EDV-Kenntnisse (Office-Palette, Paulis Kitchen Solution usw.).
• Belastbarkeit und Organisationstalent
• Teamfähigkeit und Flexibilität
• Grosses Interesse an Diätik und ausgewogener Ernährung

Ihre Perspektive

• Motiviertes und engagiertes Team, wertschätzendes Arbeitsklima, offene Betriebskultur
• Eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten
• 6 Wochen Ferien inkl. Umkleidezeit (ab 50 Jahren: 7 Wochen, ab 60 Jahren: 8 Wochen)
• Wochenende-Zulagen (Samstag und Sonntag) pro Stunde CHF 8.00
• Risiko- und Sparversicherung (Arbeitgeber 60% / Arbeitnehmer 40%)
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Weitere attraktive Anstellungsbedingungen

Gerne erwarten wir Ihre Bewerbung. Benutzen Sie bitte unser Online-Tool oder senden Sie Ihre Bewer-
bungsunterlagen an: Jennifer Radi-Schaub ,041 624 60 85, jennifer.radi@heimet.org