Sous Chef 100% (m/w/d)

Für die Sommersaison 2025 suchen wir Unterstützung für das Gipfelrestaurant Chäserrugg:

Sous Chef 100% (m/w/d)
 

Sie vertreten den Küchenchef während seiner Abwesenheit und übernehmen die Mitverantwortung für das Küchen-Team sowie für die Sicherstellung der gesamten Küchenabläufe.

Was zu Ihren alltäglichen Aufgaben gehört:

• Selbständige Führung aller Posten

• Unterstützung und Überwachung der Küchen- und Office-Mitarbeiter

• Planung und Führung der Mitarbeiter bei Abwesenheit des Küchenchefs

• Schulung und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter

• Zusammenstellung der Tages-Spezialitäten und Bankettanfragen

• Mitentwicklung neuer Rezepturen

• Bestellungen und Warenannahme

• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften

Weshalb Ihnen diese gelingen:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ mit mehreren Jahre Berufserfahrung

• Führungserfahrung von Vorteil

• Führungsqualitäten mit einer kommunikativen und qualitätsbewussten Persönlichkeit

• Fliessend Deutsch und gegebenenfalls Schweizerdeutsch

• Flexible und belastbare Persönlichkeit, wobei es Ihnen gelingt, in hektischen Situationen den Überblick zu behalten

• Organisations- und Planungstalent wie auch Hygienebewusstsein

• Fundierte Computerkenntnisse

• Spürbare Leidenschaft und Begeisterung für Ihre Tätigkeit

Worauf Sie sich freuen können:

• Vollzeit-Anstellung

• Abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit herrlicher Bergkulisse

• Ein teamorientiertes, motiviertes und dynamisches Arbeitsumfeld

• Arbeit mit frischen, regionalen Produkten

• Attraktive Tagesarbeitszeiten mit gelegentlichen Abendeinsätzen und fairer Trinkgeldregelung

• Zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen wie beispielsweise kostenlose Nutzung der Bahnen in Ihrer Freizeit und Vergünstigungen im Sport Shop

Für weitere Auskünfte steht Ihnen die Gastronomieleitung, Herr David Schlumpf, gerne unter 071 998 68 10 zur Verfügung. Ansonsten freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit aktuellem Lebenslauf.

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