Sous-Chef:

Sous-Chef:

Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Das 3-Sterne Sorell Hotel Sonnental ist mit seinen 100 Zimmern und seinen 3 flexibel kombinierbaren Bankett- und Seminarräumen für bis zu 120 Personen ein beliebtes Business- und Stadthotel. Das Restaurant und die Wellnessanlage sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Umgebung ein beliebter Treffpunkt. Durch die verkehrsgünstige Lage mit gutem Autobahn- und ÖV-Anschluss ist das Hotel sehr gut erreichbar.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

 

Dein Wirkungsbereich:

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen 
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
• Förderung der Teambildung und Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

• Grundausbildung als Koch: EFZ 
• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Begeisterter «Foodie»
• Vorbild und Mitgestalter
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Affin für digitale Lösungen

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.