Chef de Partie Patisserie (m/w/d) 100%

Willkommen im Grandhotel Giessbach – Ein Ort, der verzaubert

Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Giessbach für gelebte Gastfreundschaft und ein zukunftsweisendes, nachhaltiges Arbeitsumfeld. Hier haben Sie täglich die Chance, die Philosophie unseres Hauses zu verkörpern und gemeinsam im Team Aussergewöhnliches zu erreichen.

 Mit rund 100 engagierten Mitarbeitenden sorgen wir in der Hochsaison für das Wohl unserer Gäste in 75 charmanten Zimmern, zwei erstklassigen Restaurants (1 Restaurant mit 14 Gault  Millau Punkte) mit 140 und 40 Sitzplätzen, einem Terrassenrestaurant mit 150 Sitzplätzen, einem prächtigen Belle Epoque Saal für bis zu 170 Personen, zwei Seminarräumen und einer eleganten Bar.

Unsere Gäste kommen vorwiegend aus der Schweiz, doch auch internationale Reisende finden bei uns ihr Zuhause auf Zeit.

 Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur prägt unser Handeln. Leidenschaft und Begeisterung treiben uns an, während die Produkte aus unserem eigenen Garten unsere kreative Inspiration sind.

Giessbach ist ein Kraftort mit positiver Energie, einem offenen Arbeitsklima und einer transparenten Unternehmenskultur – ein Ort, der begeistert und zum Verweilen einlädt.

Erleben Sie die Magie von Giessbach – täglich.

Wir freuen uns Sie als

Chef de Partie / Demi-Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

100% per sofort oder nach Vereinbarung bei uns zu begrüssen!

Was erwarten wir von Ihnen?

Wir wünschen uns für diese Saisonanstellung (evtl. auch Teilzeit) eine herzliche, kreative und motivierte Persönlichkeit, die ihre Aufgabe mit Leidenschaft anpackt und es versteht, unsere Gäste mit ihren süssen Kreationen zu begeistern. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören unter anderem:

• Als Teil des Teams, das hinter den Kulissen Grosses vollbringt begeistern Sie unsere Gäste mit Ihren Kreationen.

• Sie sind mitverantwortlich für die Herstellung aller Süssspeisen, Desserts, Kuchen, usw. auf dem Patisserie-Posten sowie für die Posten-Organisation. Dies inklusive Mithilfe bei den Bestellungen.

• Während den Servicezeiten schicken Sie unter Anleitung unseres Executive Chefs und des Küchenchefs die Speisen in gleichbleibend hoher Qualität.

• Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor.

• Zusätzlich sind Sie in der Lage, in Ihrem Arbeitsbereich tätige Mitarbeitende fachgerecht anzuleiten.

  Vertretung des Chef de Patisserie in dessen Abwesenheit.

  Mitverantwortung über alle Prozessschritte der Planung, Produktion, Lagerung, Fertigung und Bestellung.

Was bringen Sie mit?

• Wir wünschen uns eine herzliche, zuverlässige und kreative Persönlichkeit mit einer abgeschlossenen Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder Konditor/Konditorin EFZ oder entsprechende Erfahrung, welche eine sogfältige und gewissenhafte Arbeitsweise pflegt und für die das Kochen mehr als nur ein Beruf ist.

• Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs.

• Wenn Sie dazu über gute Deutschkenntnisse und auch über Englischkenntnisse verfügen, sind Sie bei uns genau richtig.

Was bieten wir Ihnen?

Unserer erfahrenes Mitarbeiterteam ist der Kern unseres Erfolgs. Ein respektvolles Miteinander, Anerkennung und Wertschätzung prägen den Zusammenhalt unserer Giessbach-Familie.
Als Mitarbeiter:in profitieren Sie von folgenden Benefits:

• Neu renoviertes Team-Hotel (inklusive Team-Bar) 3 Minuten Fussweg vom Hotel
• Zutritt zu unserem Naturpool für die tägliche Erfrischung
• Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr für Festangestellte
• Wöchentlich professionell begleitete Cross Fit Trainings, Yoga, Zumba
• 50% Rabatt in allen F&B Outlets für Sie und fünf Gäste
• Eine kostenlose Probenacht in einem unserer Hotelzimmer für zwei Personen inkl. Frühstück 
• Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden: Gratis 1. Klasse Fahrt auf dem ganzen Brienzer- und Thunersee. Kostenlose Fahrt auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für Holzbildhauerei in Brienz
• Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen inkl. Nostalgiepass
• Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels
• Garantierte, umfassende Einarbeitungszeit & regelmässige Schulungen
• Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung
• Kostenlose Parkplätze für alle Mitarbeitenden
• Kostenlose Mitbenutzung des Hotelshuttles

Grandhotel Giessbach - Giessbach 1201 - CH-3855 Brienz - +41 33 952 25 25