Stellvertretende Restaurantleitung

Stellvertretende Restaurantleitung

Restaurant Lucide

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz 
  
Ein MICHELIN Stern und 16 GaultMillau Punkte! Möchten Sie mithelfen, dass im Restaurant Lucide nicht nur der Name leuchtet? Wir freuen uns auf leidenschaftliche Gastfreundschaft, welche unseren Gästen zusammen mit exquisiten Gerichten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.

Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine stellvertretende Restaurantleitung.

Deine Aufgaben

• In Abwesenheit der Restaurantleitung übernimmst du die Führung des Serviceteams und unterstützt bei der Koordination sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• Du behältst den Überblick im Service, managst Reservationen und kümmerst dich um Dokumentationen, Bestellungen, Dienstpläne und Checklisten.
• Zudem führst du eine eigene Station und sorgst für erstklassigen Service. Dabei stellst du sicher, dass Qualität und Präsentation stets auf Sterne-Niveau bleiben.
• Die gesetzlichen Vorgaben zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitszeiten kennst du genau und setzt sie konsequent um.

Dein Profil

• Die Gastronomie ist deine Leidenschaft, und du bist bereit, erste Führungserfahrung zu sammeln?
• Du hast deine Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann erfolgreich abgeschlossen und bereits in der gehobenen Gastronomie gearbeitet.
• Du bringst fundierte Weinkenntnisse mit und berätst Gäste kompetent bei der Auswahl.
• Du weisst, worauf Gäste Wert legen, schaffst Wow-Momente und hast ein Auge fürs Detail.
• Dein unternehmerisches Denken hilft dir, Zusammenhänge zu erkennen und vorausschauend zu handeln.
• Dank deiner klaren und sicheren Kommunikation sorgst du dafür, dass alle im Team jederzeit bestens informiert sind.

WIR BIETEN

Wir bieten einen einmaligen und modernen Arbeitsplatz sowie zahlreiche Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Dein Umfeld

Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen rund 400 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter:innen auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. 
 

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen inkl. deinen Lohnvorstellungen.