KÜCHENCHEF*IN 100%

Man nehme eine alte Spinnerei und Sägerei
In der sagibeiz und im sagisteg direkt am
sowie viel Herzblut und verwandle sie in einen
idyllischen Schweizer Fjord wird geheiratet,
Ort, wo Kulinarik und Gastfreundschaft
unter mächtigen Trauerweiden gefeiert und
zelebriert werden. Unsere Vision: Erlebnis,
lecker gegessen und getrunken. Im lofthotel
Genuss und Spinnereien in einem inspirie-
wird nicht nur grossartig geschlafen, sondern
renden Umfeld mit Geschichte am schönen
auch getagt, gewellnesst und getennisspielt.
Walensee – alles hammermässig industriell-
Und DU kannst mittendrin sein, als Teil
urban gestylt!
unseres Teams!
Zur Unterstützung unseres bestehenden Teams, suchen wir ab sofort oder nach
Vereinbarung eine motivierte, dynamische und leidenschaftliche Person:

KÜCHENCHEF*IN 100%

INTERESSIERT?
Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:
annick.vonziegler@azibene.ch
Für Auskünfte steht dir Annick von Ziegler
unter +41 81 720 35 75 gerne zur Verfügung.
AUFGABEN
Gesamtverantwortung für die
Enge Zusammenarbeit mit dem Service-
Küchenorganisation und den reibungslosen
Team zur Sicherstellung eines exzellenten
Ablauf
Gästeerlebnisses
Führung, Motivation und Schulung des
Schulung und Weiterentwicklung der
Küchenteams
Mitarbeiter
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-,
Sicherstellung einer effizienten und
Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
wirtschaftlichen Arbeitsweise in der Küche
Kostenkontrolle, Budgetverwaltung und
Optimierung des Wareneinsatzes
Einkauf, Lagerhaltung und Zusammenarbeit
mit Lieferanten
ANFORDERUNGEN
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit fundierter Berufserfahrung
Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in der Gastronomie
Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
Hohes Qualitätsbewusstsein und Organisationsgeschick
Führungserfahrung und Teamfähigkeit
Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und Kostenkontrolle
Kenntnisse in modernen Küchentechniken und HACCP-Richtlinien