Chef de Partie 100% ab sofort

WIR SUCHEN DICH

Gastronomie macht Spass...

...wenn es menschlich stimmt und man genug Leute hat.

Das Erste bieten wir. Für das Zweite suchen wir Dich:

ein neues Teammitglied in der Küche

oder im Fachjargon: Chef de Partie/ Köchin / Koch 100% (w/m/d), ab sofort

Unser Team ist klein und familiär. Führungserfahrung brauchst Du nicht. Mit den Herausforderungen des à-la-Carte-
Service und der Verantwortung für den eigenen Posten solltest Du jedoch vertraut sein. Ebenso wichtig sind ehrliche
Leidenschaft für Deinen Beruf, ein Interesse an tollen, hochwertigen Produkten und Lust auf kreativen Austausch
und Teamwork.

WIR SIND

Tobias Buholzer, Küchenchef
Alex Hannemann, Gastgeber Die Blaue Ente
Der kreative und kühle Kopf in unserer Küche. Unser Mann an der Front. Altgedienter Gastro-
Wir sind ein herzliches Quartierrestaurant aber
Liebt handwerklich gute Saucen und hausgemach-
Mensch, Gastgeber aus Leidenschaft und Herr auch gehobene Gastronomie. Unsere Tische
te Pasta. Fleisch und Fisch beherrscht er virtuos. über ungezählte Flaschen Wein. tragen Stofftischtuch und Silberbesteck. Unsere
Gemüse, Pilze und vegetarische Gerichte sind Küche kann bodenständig bis innovativ und
jedoch die stillen Stars in seiner Küche. weltoffen bis regional – manchmal sogar alles
aufs Mal. Neben den guten Dingen im Glas
und auf dem Teller schätzen unsere Gäste die
aufgeschlossene und aufrichtige Art unseres
motivierten Teams.

DAS SAGT DEIN ZUKÜNFTIGER KÜCHENCHEF:

Tobias Buholzer, wenn Du frei wünschen dürftest, was bringt Deine perfekter Chef de Partie mit?
Ich wünsche mir eine junge, kulinarisch interessierte Person mit einer soliden Ausbildung und
Lust, sich weiterzuentwickeln und dazuzulernen. Für reibungslose Kommunikation in stressigen
Situationen ist es mir wichtig, dass man in meiner Crew Deutsch versteht und spricht.
Was darf ein Chef de Partie von der Arbeit in Deiner Küche erwarten?
Unsere Küche ist verhältnismässig klein, aber gerade für einen jungen Menschen gibt es viele
Möglichkeiten, Neues zu entdecken und zu lernen – seien das Arbeitstechniken, Ideen für
Gerichte oder auch neue Lebensmittel und ihre Produzentinnen und Lieferanten.
Was sind gute Argumente, um in der Blauen Ente zu arbeiten?
Die Blaue Ente ist eine Zürcher Institution, die wir neu beleben und prägen dürfen. In unserer
Arbeit sind wir kreativ sehr frei, was das Ganze abwechslungsreich und spannend macht. Zudem
sind wir als Team gut aufgestellt, haben regelmässige Freitage und wir bieten zeitgemässe An-
stellungsbedingungen. Nicht zuletzt ist auch das junge und aufgestellte Team ein Grund, warum
die Arbeit bei uns Freude macht.
Interessiert? Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung per Mail auf kueche@blaue-ente.ch .
Deine Kontaktperson ist Tobias Buholzer.