Stv. KüchenchefIn (alle)

Stv. KüchenchefIn (alle)

• Santa Lucia Paradeplatz
• Berufserfahrung

• Produktion, Fertigung
• Publiziert: 20.02.2025

Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Buchenholz-befeuerten Ofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» – sie bringen die Sonne in die Schweiz.

Ihr Tätigkeitsbereich:

• Verantwortung für die Gesamtführung von 25 Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortlich für HACCP, Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
• Mithilfe bei der Angebotsplanung sowie Entwicklung von neuen Angeboten
• Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
• Durchführen von Qualitätskontrollen
• Schulung der Mitarbeitenden
• Inventar monatlich aufnehmen

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung mit Führung in vergleichbarem Betrieb
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse und weitere Sprachen von Vorteil

Das bieten wir:

• Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

• Yvonne Lüthi
• HR Business Partner
• +41 44 276 61 45